Aqui vai uma receita prática e deliciosa de bolo proteico sem glúten com whey protein, para seu dia mais feliz.
Ingredientes
Secos:
- 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
- 2 scoops (40 g) de whey protein sabor chocolate, baunilha ou neutro
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó (opcional)
Úmidos:
- 2 bananas maduras amassadas (ou 1/2 xícara de purê de maçã)
- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia)
- 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Preaqueça o forno
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
- Misture os secos
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o whey protein, o fermento e a canela.
- Misture os úmidos
- Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
- Adicione as bananas amassadas, o leite vegetal, o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
- Incorpore os secos aos úmidos
- Adicione a mistura de ingredientes secos aos úmidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar e sirva
- Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como lanche ou pós-treino!
Dica Extra
- Para um toque especial ao seu bolo proteico sem glúten com whey protein, adicione pedaços de chocolate 70% cacau ou frutas secas (como uva passa ou damasco) à massa antes de assar.
- Se preferir, use cacau em pó (2 colheres de sopa) para fazer uma versão de chocolate, ou use whey de sabor chocolate, pois dará um sabor suave do chocolate.
Este bolo é perfeito para quem busca uma opção saudável e rica em proteínas! 🍌💪