Aqui vai uma receita prática e deliciosa de bolo proteico sem glúten com whey protein, para seu dia mais feliz.

Ingredientes

Secos:

• 1 xícara de farinha de amêndoas (ou farinha de coco)
• 2 scoops (40 g) de whey protein sabor chocolate, baunilha ou neutro
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

Úmidos:

• 2 bananas maduras amassadas (ou 1/2 xícara de purê de maçã)
• 2 ovos
• 1/4 xícara de leite vegetal (amêndoa, coco ou aveia)
• 1 colher de sopa de óleo de coco derretido
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno
   • Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
2. Misture os secos
   • Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o whey protein, o fermento e a canela.
3. Misture os úmidos
   • Em outra tigela, bata os ovos com um garfo ou fouet.
   • Adicione as bananas amassadas, o leite vegetal, o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Incorpore os secos aos úmidos
   • Adicione a mistura de ingredientes secos aos úmidos, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Asse o bolo
   • Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 25-30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar e sirva
   • Deixe o bolo esfriar antes de desenformar. Sirva como lanche ou pós-treino!

Dica Extra

• Para um toque especial ao seu bolo proteico sem glúten com whey protein, adicione pedaços de chocolate 70% cacau ou frutas secas (como uva passa ou damasco) à massa antes de assar.
• Se preferir, use cacau em pó (2 colheres de sopa) para fazer uma versão de chocolate, ou use whey de sabor chocolate, pois dará um sabor suave do chocolate.

Este bolo é perfeito para quem busca uma opção saudável e rica em proteínas! 🍌💪