Eu amo abóbora, feito o pão, é uma opção muito boa para sair da rotina do pão de padaria todos os dias. O pão de abóbora fica macio e saboroso e a receita lhe renderá 2 porções de pães.
Ingredientes para fazer Pão de abóbora:
Como fazer Pão de abóbora:
Comece por lavar a abobrinha, retirar as sementes da abobrinha e cortar em cubos pequenos. Bata bem os 3 ovos, até espumar, depois adicione a abobrinha e o restante dos ingredientes. Misture tudo muito bem e acerte o sabor a gosto. Unte uma travessa de vidro com manteiga e despeje a mistura. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até observar que está consistente.
Cozinha a abóbora no vapor até ela ficar macia. Amassamos e deixamos que esfriasse para dar início à receita. Adicione a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco, misture delicadamente. Deixe essa mistura descansando em local fechado por 5 minutos ou até espumar. Após esse tempo, junte a abóbora cozida e amassada, o óleo e o sal, misturando bem.
Acrescente a farinha de trigos aos poucos, mexendo a massa com uma colher de pau. Quando estiver difícil de mexer com a colher, coloque a mão na massa.
Dica: Se for preciso, acrescente mais um pouco de farinha de trigo até a massa ficar fácil de ser trabalhada, sem deixar de ficar macia e elástica.
Transfira a massa para uma superfície lisa e enfarinhada para sová-la.
Forme uma bola com a massa e deixe-a descansar numa vasilha coberta com um pano, em um local fechado por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.
Dica: Sove a massa por 10 minutos para que ela fique homogênea e garanta que as cadeias do glúten proporcionem uma textura macia e elástica ao pão.
Após a massa crescer, retire-a da vasilha e transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada e divida-a em 2 partes.
Abra cada parte com um rolo e forme retângulos da massa, você poderá fazer tranças ou apenas enrolar a massa como se fosse um rocambole.
Acomode a massa numa forma untada e enfarinhada, pincele com gema e decore com sementes de abóbora tostadas.
Deixe as massas descansando por mais 30 minutos e em seguida, leve-as para assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 a 35 minutos ou até ficarem firmes e levemente douradas.
Pronto! Agora você já sabe como preparar esse pão de abóbora super fofinho e saboroso!